Ficiligno: Nome che viene localmente dato ai sassi striati, di natura silicea, che si trovano nel particolare terreno esistente in localitą Pianetto a Santa Cristina Gela.

Tipo denominazione Sicilia IGT Collocazione vigneti S.Cristina Gela localitą Pianetto (Palermo) Sistemi di allevamento Guyot e cordone speronato Numero di ceppi per ettaro 4.830 Resa media per ettaro 50 hl Giacitura e tipo di terreno 600 m. slm. Terreni di medio impasto con pendenze fra il 10 ed il 20%, caratterizzati da una buona componente di argilla ed ubicati in zona montana. Uve Insolia 50% - Viognier 50% Vendemmia Manuale. L'Insolia tra 18 ed il 21 settembre 2003. Il Viognier tra il 22 ed il 24 agosto 2003.

Dati analitici delle uve: • Insolia: Zuccheri 210 g/l - aciditą totale 5,8 %o - Ph 3,28 • Viognier: Zuccheri 220 g/l - Aciditą totale 7,6 %o - Ph 3,30 Cure nella preparazione: Meticolosa selezione dei grappoli con uve sanissime. Vinificazione: Le uve raccolte manualmente in casse sono state raffreddate. Dopo la cernita, si č proceduto alla diraspatura e alla pigiatura, per consentire la macerazionea freddo per dodici ore. Dalla pressatura soffice, il mosto č stato ancora una volta raffreddato favorendo la decantazione naturale. La fermentazione ha avuto una durata di 20 giorni, a temperatura controllata, in serbatoi di acciaio inox, dove si č prolungata la maturazione per 4 mesi. Imbottigliamento: Febbraio 2004 Dati analitici del vino: Alcool 12,9 % vol. - Aciditą totale 5,40 g/l - Ph 3.20 Bottiglie prodotte: 40.000 da 750 ml

Scheda Organolettica:

Aspetto	Colore giallo paglierino abbastanza consistente
Bouquet	Ha un profumo intenso e persistente, molto fine; all'inizio si manifestano le note floreali, che pian piano lasciano spazio a sentori di frutta fresca e tropicale come ananas e mango
Sapore	Al gusto si conferma un vino di ottimo corpo e al palato si presenta fine ed equilibrato. Ottima l'armonia e la persistenza degli aromi.