Olio Pianetto:
Olio extravergine di oliva. |
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| Collocazione uliveti |
S. Cristina Gela, loc. Pianetto (PA) |
| Sistemi di allevamento |
A vaso |
| Altitudine uliveto |
600 - 650 m. slm. |
| Età uliveto |
35 - 30 anni |
| Tipo di terreno |
Medio impasto tendente all’argilloso |
| Cultivar |
Biancolilla 80% - Cerasuola 20% |
| Metodo ed epoca di raccolta |
Manuale in invaiatura | |
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Resa in litri per q.li di olive:
13%
Metodo di frangitura:
Continuo - non filtrato
Recipienti e metodo di conservazione:
Contenitori in acciaio inox da 100, 200 e 500 litri sempre pieni
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Pianetto è un olio fresco e complesso, la cui ricchezza organolettica ne suggerisce l’utilizzo su primi, insalate miste e pietanze cotte. |
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